11月行事食と食形態について
11月の行事食は「寿司＆スイーツ盛り合わせ」でした。
（豚肉の煮物・キャベツサラダは既存メニューです）
「食は健康の源」です。
ひむか苑では、嚥下能力(飲み込む力)に合わせて、ソフト食やミキサー固形食を提供しています。
ソフト食とは、歯ぐきや舌でつぶれるくらいに、
【メリット】
・噛むのが楽で、喉を通りやすい。
・形があるので見た目も工夫しやすく、
・普通食と同じようにいろいろな味を楽しめる。
・まとまった状態で口に入れられるので、飲み込みやすい。
・誤嚥のリスクが少ない。
ミキサー食とは、噛まなくてもいいようにミキサーにかけて、
【メリット】
・かむ力がなくても食事ができる。
・飲み込む力が弱っていても、飲み込みやすい。
・胃腸に負担が少なく、栄養の吸収も早い。
今後も皆で協力し、より良いサービスが提供できます様頑張って参ります。